EL PODER DEL LIMÓN:Los aportes saludables que provee este sencillo fruto, son innumerables, desde desinfectante, inmunizador, y un gran precursor protector de los órganos del cuerpo humano.Esta maravilla, sucede debido a que el limón no es solo pulpa y corteza y su y agradable y acido jugo; ya sabemos que es un gran proveedor de vitaminas como la Vitamina C y minerales importantes como el magnesio y el potasio.El Poder del Limón, también proviene de otras sustancias llamadas bioactivas que funcionan de forma invisible a  nivel celular en nuestro cuerpo, como su alto PODER ANTIOXIDANTE, debido a que la Vitamina C en combinación con estas sustancias Flavononas, pueden suprimir la formación de radicales libres (Poder antioxidante), además, de acuerdo a varios estudios* estas Flavononas, son altamente activas a nivel de tejido celular capilar y de vasos sanguíneos, fortaleciendo las paredes capilares y contribuyendo así a la reducción del riesgo de aparición de accidentes vasculares. Lo descrito anteriormente es sólo una pequeña parte de la extensa lista de actividad protectora que el Limón aporta a nuestra salud, y fundamenta la importancia de incorporar regularmente el Limón y los Cítricos a nuestra ingesta, no sólo por su sabor o preferencias gustativas sino por el invisible pero gran aporte que sugiere activar en nuestro organismo.

· O Cartaya e Inés Reynaldo. Flavonoides características químicas y aplicaciones
· Park G. L et al/ identification of bioflavonoids from citrus, food tecnology, 1983, p, 98-105.